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推薦吳鎮(zhèn)城申報(bào)汕頭市第七批非遺項(xiàng)目潮州打冷飲食習(xí)俗（富苑）市級(jí)代表性傳承人
推薦吳鎮(zhèn)城申報(bào)汕頭市第七批非遺項(xiàng)目
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富苑：把“光盤行動(dòng)”貫徹到底
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2020
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教師節(jié)快樂(lè)
富苑祝教師節(jié)快樂(lè)
這一路豐盛壯闊的汕頭宵夜
(文@落花人獨(dú)立 攝影@胡須花) 去汕頭如果不吃夜宵，就不算真正到過(guò)汕頭！這里的宵夜之豐盛、之壯闊、之鮮美，不到的汕頭的人絕對(duì)無(wú)法想象。單單汕頭老市區(qū)，就遍布幾種主題的宵夜，福合埕食街、長(zhǎng)平路夜宵，海鮮、夜糜，品種繁盛，豐儉由人……如果說(shuō)廣州的宵夜是賞夜色談人情的活色生香，那么汕頭的宵夜則是省略了人情世故，直接跌到了肉林里，超豪華陣容的食材陳列很容易就讓人在此迷失本性，只記得來(lái)時(shí)最純粹的欲望，那
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張新民談“打冷”
也稱打冷，指潮州大排檔經(jīng)營(yíng)的大眾化冷盤熟食。這些食物不同于潮州筵席常見的燕翅鮑參肚等菜肴，多數(shù)是潮州風(fēng)味鄉(xiāng)土菜式，通常由如下幾類組成：一是鹵水類，如鹵鵝、鹵豬腳、鹵豆干等；二是魚飯類，常見的有巴浪魚、大眼雞和紅鸚哥魚等，按照潮汕的食俗，薄殼米、紅肉米和凍紅蟹、凍小龍蝦等貝殼蝦蟹均屬此類；三是腌制品，常見的有腌膏蟹、腌蝦姑、咸血蚶和菜脯、咸菜等；四是熟食類，如豬腸咸菜、豬尾燉豆仁、春菜煲等。這些
汕頭美食游記
廢話不說(shuō)，直入主題，男神＋美食，這絕對(duì)可以稱為史上最銷魂的汕頭美食攻略了吧？！沒(méi)有標(biāo)題黨哦！ 潮嘆編輯黃小雷 小雷是汕頭土生土長(zhǎng)的正宗地膽吃貨，汕頭有什么好吃的，他最清楚！所以這個(gè)國(guó)慶假期，垂涎汕頭美食N久的Tutti 和 Annik ，還有幾位小伙伴吃貨，在潮嘆汕頭美食小分隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)小雷的帶領(lǐng)下，從廣州自駕車出發(fā)，奔向了一大波不可思議，令人驚嘆的汕頭美食...... D
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關(guān)鍵詞: 豬腳蹄,炒花甲,生腌蝦
